Familie Proß

Familie Proß
Ilztal - Großpesendorf

Obst der Saison / Fruchtsäfte / Kernöl / Schnäpse / Kürbis- und Getreideprodukte

Unser Hof besteht seit nunmehr 100 Jahren. In vierter Generation produzieren wir am Nitschaberg im schönen und klimatisch bevorzugten oststeirischen Hügelland. Es ist ein fruchtbares und gutes Land – viele Arten von Früchten und Ährenprodukte gedeihen bei uns.

Auf rund 23 Hektar werden Obstsorten, die von Mai bis Oktober geerntet werden, angebaut. Dabei spielen alte Apfelsorten mit ihrem ursprünglichen und oftmals eigenständigen Geschmack eine Rolle genauso wie der japanische Fujiapfel der durch seine Größe, Färbung und seinen extrem saftigen und süssen Geschmack auffällt. Neben reinen Früchten, die inzwischen bereits zur Hälfte zu 100% biologisch produziert werden, wird aus den Früchten auch köstlicher Saft und Nektar gewonnen. Der Erdbeernektar ist ebenso wie der Zwetschkennektar erwähnenswert. Eine weitere Entwicklungsstufe sind die vielen verschiedenen Schnäpse die aus Birne, Apfel oder Zwetschke erzeugt werden. Einen eigenständigen Geschmack hat auch unser Kürbiskernöl – eines der „nördlichsten“ in der Steiermark.

Den Kapfenberger Bauernmarkt betreuen wir gerne, die vielen Stammkunden, die uns seit Jahren die Treue halten, schätzen wir genauso wie die neu gewonnenen Kunden. Man sieht sich, vielleicht bei einem unserer Schnapserl, auf dem Kapfenberger Bauernmarkt am Koloman-Wallisch-Platz.

Mit Unterstützung von Bund, Land und europäischer Union